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はじめまして山口県周防大島郡から来ました杉本孝太29歳です!好きな芸能人は和田あきこ!店長をさせて頂いております。
ここだけの話、お酒は大の苦手なのですがワインの味を覚えるため、只今テイスティングを毎日してトレーニング中です!
ここではお店での出来事や裏話をUPしようと思いますのでお時間のある時にたま~に覗いてみてくださいね♪

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2012年9月

2012年9月26日 (水)

見てください♪

おはようございます

朝が少し、肌寒くなりましたね。

昨日、やっと店に届きましたなにかといいますと・・・・

↓↓↓

こちら

ディナー時

料理のサンプルです!

お客様に、料理をイメージしやすいように2週間ほど前から作成をお願いしていました。

ちなみに、アップではこんな感じです。。。

アップ時

タパシャブのアップです!

もう一つ、こちらはランチバージョンです

ランチ時

お店の店頭がボリューミーでかなり華やかになりました

今のサンプルってなかなか精巧にできていて、目でも楽しめました。

皆様にも、是非足を運んで頂きたいです

2012年9月25日 (火)

お久しぶりの書き込みです!

おはようございます

久しぶりの書き込みです。ずいぶん日にちが空いてしまってごめんなさい

ありがたいことに、ここ最近は週末・平日ともにたくさんのお客様に足を運んで頂き忙しい毎日です。

まだまだオープンして日は浅いですが少しずつお客様に認知されてきたんだと思います

お客様も出会ったことのない、タパシャブを世に広めるべくこれからも、毎日頑張っていく所存です

なーんか、決意表明みたいになりましたがお客様がお店に来ていただけることって

全然当たり前ではないんですよね。

本当に、すごーくありがたいことですしその感謝の気持ちって絶対に忘れたらダメなものだと思っています。

これから、寒くなりお鍋の季節に突入していきます!もっともっとたくさんのお客様に足を運んで

頂けるお店にしていきますよぉー

2012年9月19日 (水)

頑張ってほしい

おはようございます

そろそろ髪を切りに行きたいなぁーっと思う今日この頃です。

次の休みにでも行こうかな・・・

今日は、みなさんに紹介したい事があります

何かといいますと、僕が前にいたお店のスタッフで音楽をずっと頑張っている子が

いまして、今度ライブをする事が決まったそうで、その宣伝を勝手にしちゃいます

ゆる

名前は『ゆる』、今度の11月3日(土)に@梅田amHALLに行います!

↓にゆるのURLを張ってますのでこちらも見てやって欲しいです。

http://hp.did.ne.jp/yuruyuru692310/

是非、見に行ってやってください。

2012年9月14日 (金)

健康のために

おはようございます

最近、漫喫にはまり気味です

静かな空間が非常に落ち着くんですよねぇ。。。

さて、今日は私が健康のために食しているモノの第2弾のご紹介ですって

第一弾は何やねん???って突っ込みが入りそうなのでお答えしますと、

一応、第一弾は『ヨーグルト』でした。※7月24日のブログ記載

ヨーグルトも基本的には1日1個朝ごはんで食しています。

第2弾は↓↓↓

豆乳

『豆乳』です。

最近は、豆乳でも色々な味が出ておりすごーく飲みやすくなってます。

『抹茶』・『バニラ』・『紅茶』・『ミックスフルーツ』・『バナナ』などなどです

飲み始めた頃は、200mlのパックを購入していましたが、毎日飲むなら1Lでいいやんってことで

1Lのパックを2本も購入して、家の冷蔵庫で冷やして出勤前にグビグビ飲んでます

豆乳を飲んで、健康にどのようにいいのか理解していませんが、

なんとなく・・・・健康に良さそうってことで飲み始めました。

こんな動機からでもハマることがあってもいいですよね

2012年9月12日 (水)

初めての存在・初めての味

おはようございます

今日も良い天気でお出かけ日和ですねぇ~

今日は、先日行ってきたイタリアワインの試飲会のことですが、

恥ずかしながら、まだまだワインの勉強している真っ最中でして

『デザートワイン』なるカテゴリーのワインの存在を知りませんでした

デザートワインってどんな味がするのだろう?っと期待に胸を膨らませんがら

口に運ぶと・・・・・・

『ワインなのに甘い』←表現は微妙ですが。。。初めての味で衝撃を受けました。

食前酒や、食後などにぴったりのワイン

ちなみに、僕が試飲をしてのお気に入りのデザートワインはこちら↓↓↓

コルヴォ・モスカート

『コルヴォ・モスカート』っという名前のデザートワインです。

甘いんですが、甘さもくどくなくすっきりしていて飲みやすいデザートワインです。

あまりの美味しさに3回も試飲をしてしまいました

それだけお気に入り

次のワインのメニュー変更の際に、ぜひ入れたい1本でお客様にも

僕が感じた初めての味をぜひ体験して頂きたいですー

2012年9月11日 (火)

やっとのせれました♪

こんにちは

歳を重ねるとともに、体重って落ちにくくなりますねっと

体重がすごーく気にかかる最近です

先日、新しくタパシャブが変わりました!ってお伝えさせて頂きましたが

やっと、その写真をUPしたいと思います。

だいぶと遅くなり申し訳ないです

店長会議2

今までは、お皿にべたーっと置いていたタパシャブ串を立たせました

特注のアクリルの板を作って頂き、全ての串を立たせています。

実際に目の前で見ると、なかなか迫力のある光景です

自分の食べたいタパシャブ串を、自分の好きなタイミングで食べてください。

それが、タパシャブですから

2012年9月 4日 (火)

NEW8本!!

おはようございます

休みの日に、服を買いに行き秋物が飾ってあり少しだけ秋を感じました

本当に時間が経過するのが早いっ

ちなみに、私事ですが秋物の七分だけのシャツを購入しました

今日は、BeNeのウリの新しいタパシャブをご紹介したいと思います。

6本→8本に増え、ボリュームもUPなのに、価格は据え置き

きっと、満足して頂けると自信を持ってご紹介したいです

○1種類目が『アボガド&チーズ』
女性に人気のアボガドとチーズを京丹波もち豚のバラ肉でくるみました。
口に入れると、アボガドの濃厚な味と口どけのよい豚バラ肉とチーズの相性が抜群な串です。
アボガド&チーズ

○2種類目が『エビ&チーズ』
一度ボイルしたぷりぷりな食感のえびにローストしたにんにくを鋏み、その上からチェダーチーズを
のせて軽くバーナーで炙りました。お鍋に入れすぎるとチーズが溶けてなくなるので
食材が温まる程度で十分なさっと食べれるが、後味までしっかりと楽しめる串です。
エビ&チーズ

○3種類目が『カマンベールチーズ&ポテト&マッシュルーム』
前回のタパシャブからの引き続きの商品で、鍋出汁で温めると、カマンベールチーズが
とろ~りと変化して、蒸したじゃがいもとマッシュルームとの食べ合わせが非常によく合う串です。
カマン&マッシュ

○4種類目が『ソーセージ串』
みんな大好きソーセージ。しかし、ただのソーセージではありません!
全米No1のソーセージブランドのジョンソンビルソーセージを使用した。ソーセージ串です。
食べごたえもあり、きっと満足して頂ける串です。
ソーセージ串

○『タコ&オリーブ』
こちらも、前回のタパシャブからの引き続き商品です。引き続き=お客様から支持される商品で、
オリーブは2種類使用しています。普通のオリーブとブラックオリーブです。タコとの食べ合わせもよく
あっさりと食べれる串です。
タコ&オリーブ

○『茄子&チーズ』
こんな組み合わせがあったのか!?っとおいしさにびっくりした串です。揚げた茄子にチーズを巻き込み
その外側を具材がはみ出さないように、丁寧に豚バラ肉で巻き上げた串です。
茄子&チーズ

○『豚しそ』
言わずと知れた、組み合わせの相性鉄板コンビです。脂の乗った京丹波もち豚のバラ肉と
大葉の香りが、抜群の串です。
豚シソ

○8種類目が『白菜&鶏つくね』
自家製の鶏つくねを、さっと湯通しした白菜の葉っぱの部分でくるみました。
あっさりしていて、どこか優しい味のする串です。
白菜つくね

タパシャブって何?って思われた方。
是非、一度足を運んで頂ければ幸いです。

きっと、大満足間違いなし

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